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在我们婚宴上面,一般都是各类菜品齐全,并且具有很好的寓意。一般来说,要有热菜、凉菜、主食、甜点,婚宴酒席的好坏直接影响到整场婚礼的档次,一组好的婚宴冷菜菜谱大全能为新人提升不少档次。
一、高档婚宴8种凉菜及寓意
1、金腰带子鸳鸯丁
想必一看到这个菜名,大家就会觉得确实是一道很不错的婚宴菜肴,其实这道菜还有一个更加好听的名字,那就是金腰缠玉带。所以这道菜肴不仅名字起得吉祥,同时也寓意着夫妻二人在一起就如同那鸳鸯一样,幸福美满,快乐开心,生活红红火火。
2、乳猪大拼盘
如果要问高档婚宴菜单都有哪些的话,那这道菜可以说是婚宴菜单中不可缺少的一道。因为这道菜有着绝佳的寓意,象征着一种富足和圆满,预示着新人的生活圆圆满满。
3、鸳鸯鸡
在我国,婚宴菜单都是很有讲究的,尤其是高档婚宴菜单那就更是如此。就好比这道鸳鸯鸡,那可是婚宴上必不可少的一道。因为在我国,人们常常用鸳鸯来对夫妻进行称赞,所以一道鸳鸯鸡不仅寓意好,同时也代表着对新人的祝贺。
4、白灼虾
现如今不管什么样的婚宴都少不了海鲜,这不仅是因为海鲜有很高的营养价值,同时看起来也显得比较有档次。所以在准备高档婚宴菜单的时候怎么能不准备一份海鲜呢?而这道白灼虾就是一个相当好的选择,高端大气,不仅好看,而且味道也是很容易让大家都接受的。
5、贵妃鸡
可能有不少人并不了解这道菜为什么会出现在高档婚宴菜单中。其实,这道菜还有另一个名字可以代表,就是共鸣春报晓,那大家应该知道了吧。也就是这道菜的寓意是非常妙,预示着新人的生活就像春天一样,充满阳光而又有希望。
6、清蒸海青斑
鱼类也是婚宴菜肴中必不可少的一道菜品,即使是高档婚宴菜单也基本上都会有它的身影,因为鱼不仅好吃,而且在我国鱼被认为是一种吉祥之物,与“余”同音,所以就好比这道清蒸海青斑,象征着喜庆有余。
7、凉拌海带丝
推荐理由:这道菜以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下,利尿消肿等功效
8、老醋花生米
推荐理由:老醋花生米属于晋菜系,常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老,还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口,以花生、醋、糖以及盐等制作而成。
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