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在给宝宝举办满月酒的这天,父母会在酒店设宴招待来宾,在如此盛宴上,招待来宾的饭菜不能马虎,下面我们就来看看满月酒菜单粤菜,广东客家人满月酒菜单,广州满月酒菜单。
一、满月酒菜单粤菜
1、满月酒的菜品内容要丰富,基本上猪、牛、鸡、鸭、鱼、虾、蟹都是要富含进去的,肉类品种不能太单一,可以把这几个类型发挥在不同菜品上面,满月酒不能素菜太多,要稍微丰盛一点,所以你可以根据这些类型来确定整体菜品的方向
2、满月酒的菜品质量一定要新鲜,特别是海鲜和肉食类,菜单写的好看没有用,关键食物的新鲜度和份量是否无误,这样才能确保宾客享用之后是满意的,如果海鲜不够新鲜,万一别人吃的拉肚子了,就不太好了,所以要根据菜单的内容核实食材的新鲜度
3、不要轻信菜单上面那些好听的名称,选择满月酒的菜单,一定要问清楚每个好听的菜单名字背后,实际是什么菜,用什么东西烧的,份量是多少,这样才可以保证菜单是优质的,不要被一些看上去很不错的名字给诱导,很多噱头和真实的物品还是存在很大差异的
4、满月酒菜单的数量,冷菜一般8道、10道居多,热菜一般8道、10道、12道居多,点心一般2-3种不等,毕竟还有生日蛋糕的,数字8因为谐音“发”,有着发财,顺利,顺畅的说法,数字10因为十全十美,数字12是指圆满的寓意,所以你的菜品数量是多少,可以参考这些数值~
冷菜系列:
1、凉拌牛肉,口感鲜美,具有嚼劲
2、冷三黄鸡,鲜嫩无比,搭配酱油,咸甜适中,增强食欲
3、海鲜拼盘,三文鱼、甜虾、北极贝、鲍鱼多种类拼盘,提升档次
4、卤水拼盘,3-4种卤水类拼盘,一般选用金钱肚、鹅、卤蛋居多
5、桂花糖藕,冷菜中的小甜点,帮助大家提升味觉口感,搭配糯米香气四溢
6、红枣莲子,美好又传统的寓意,较常见的开胃冷菜
7、田园沙拉,冷菜中的素食者,清新爽口,解油去腻
8、醋拌海蜇,较开胃又提升的一道下酒菜,口感爽朗,提升食欲
9、秘制鹅肝,口感细腻又浓郁,鲜美又富含了十足的层次感
10、酥炸鱼干,外脆里嫩,老少皆宜,补充蛋白质与钙质
热菜系列:
1、清蒸石斑鱼
2、黄油焗龙虾
3、白灼草虾
4、葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹
5、牛气冲天
6、外婆红烧肉烧蛋
7、北京烤鸭卷饼
8、蒜香脆皮鸡
9、酱烧大海参
10、蒜蓉豉汁蒸扇贝/鲍鱼
11、高汤火腿娃娃菜
12、清炒西芹百合
点心与靓汤系列:
1、经典海皇羹/土鸡菌菇瓦罐汤
2、长寿炒面
3、酒酿小圆子/红豆沙小圆子
4、叉烧酥/萝卜丝酥
5、水果拼盘
以上就是我给大家带来的满月酒菜单粤菜,广东客家人满月酒菜单,给宝宝举办满月酒席的时候,一定要举办的隆重哦。
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