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在农村办婚宴和在酒店办婚宴的菜谱都是不一样的,而且菜的烹饪方式都不一样,虽然菜品没有酒店的那么精致,但是味道还是不错的哦,下面就让婚礼策划师来个大家说说喜宴菜单大全,农村宴席菜谱大全。
喜宴菜单大全 农村宴席菜谱大全
1.福运绵长---炒粉。
2.共呜春报晓---鸳鸯鸡。
3.群龙贺新喜---白灼虾。
4.黄金铺满地---菠罗炒骨。
5.白头皆老---白果猪肚汤。
6.带子共欢聚---蒸带子。
7.沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
8.风姿显贵气---蒸花枝片。
9.金腰怀太子---腰果丁。
10.比翼齐双飞---蒸白鸽。
11.龙皇献彩卷---炸榴连卷。
12.红袍添喜庆---扣肉。
13.(福至如东海)---蒸海鱼。
14.翡翠满庭园---香菇小塘莱。
15.喜鹊报佳音---美极禾花雀。
16.永结喜同心---八宝饭。
17.百年好合---连子百合汤。
18.(连生贵子)---花生,瓜子。
去农村吃酒席虽然说没有城里的那么豪华气派,但是这酒席吃得那叫一个“接地气”。这炖鸡肉就是农村酒席上必不可少的一种佳肴了,农村的酒席上这些鸡鸭鹅都是必备的美食。农村的酒席上的这些美食就相当于我们在城里吃的酒席上那些山珍海味了。
叉烧花生,这也是农村酒席上的一种佳肴。可能有的朋友要说这些佳肴在家里都能做出来,确实是这样,但是农村里的人们还是觉得吃这些好过城里酒店吃的那些山珍海味。平常在吃饭的时候就喜欢来点花生下饭,特别的爽口。
扣肉也是在农村酒席上非常常见的一种佳肴,但是这道菜每个地方的做法都是不一样的。但是吃得较多的就是梅菜扣肉还有盐菜扣肉了, 对于农村人来说这些菜就比得上那些鲍鱼龙虾了。较后一种是白切鸡,这种硬菜在农村较常见的。
1.婚宴菜肴的数目应为双数
农村婚宴菜品的数目应该是双数,八个菜象征着发财,十个菜象征着十全十美,十二个菜象征着月月幸福。冷热菜个选择一个寓意吉祥的数字那便是喜上加喜呢!
2.农村婚宴菜肴材料
从原材料来说,中国农村婚宴有几个基本大件:鸡鸭鱼肉和蹄髈,这四个基本上是必不可少的。虽然听起来没有什么特色,但是就好像是传统走过场一样。配菜的时候要注意当地习俗和禁忌,也要尊重每个客人的习惯。
3.农村婚宴口味因地制宜
农村婚宴的口味想必城市肯定会有所差别,在湖南农村就弄湘菜,在上海农村就弄本帮菜。总之婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。
4.菜肴取名要寓意好
菜肴的名字尽量选用吉祥有寓意的,用来表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。
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