农村宴席菜单24道菜 农村办酒席菜谱大全

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  农村宴席菜单24道菜 农村办酒席菜谱大全

  烧菜。黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等

农村宴席菜单24道菜

  干锅:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等

  凉拌菜:凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等

  特色菜:跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等

  汤菜:什锦糖、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等

  蒸菜。蒸菜一般有粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等

农村办酒席菜谱大全

  农村酒席上十个或者十二个菜品,现在也有十四个和十六个的,反正都是双数,既有很好的寓意,也是从实际出发,一般农村酒席都是八个人一桌,菜品如果太少,显然是不能够吃饱、吃好,再说桌子那么大,摆上五六个菜也不像个样子,八个人十个菜或者十二个菜品,农村的菜肴量都很大,在农村坐酒席,很少有不够吃的,像我们这现在都是十二个菜,较后四大碗主食,也有的是每人一碗烩菜,不论怎样,能让你吃的很饱。

  每个地区的风俗习惯都不一样,有些地方是忌讳上四个菜的,四个菜是专门招待办白事的乡戏班子才使用的,平时不能用四个菜来待客,哪怕三四哥人去饭店吃饭,点三五都行,唯独不能点四个,这也好像属于地方习俗,每个地区都不一样。

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