摆酒席菜谱大全 农村喜宴菜谱十六个菜

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  婚宴菜单摆酒一般都需要什么菜品呢,农村喜宴摆酒有什么有寓意的菜品呢,下面就来给大家说说摆酒席菜谱大全,农村喜宴菜谱十六个菜。

  摆酒席菜谱大全 农村喜宴菜谱十六个菜

  婚宴中的大部分菜肴以红色调为主,给宾客带来喜庆的感觉,一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品; 东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。

摆酒席菜谱大全

  婚宴中的水果一般选用石榴(因其籽较多,有多子之意)、西瓜、杨梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美满)。忌讳上梨和橘子,因为梨有与分离的“离”同音,橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

  婚宴环境的布置一定要突出喜庆、祥和、热闹,我国素有婚礼“不闹不发、大闹大发”的说法,在婚宴过程中,穿插诙谐的结婚趣话、婚宴俗语和婚宴小品,让精心设计的一些新人喜庆游戏把婚宴气氛引到温馨热烈的氛围中。餐具应选用红色、金色的圆盘、圆碗,用红色的桌布、红漆筷。过去还比较忌讳摔破餐具、茶具、酒具。

农村喜宴菜谱十六个菜

  在婚宴习俗中,讲究好事成双。因此菜肴数目一定要是双数。一般为六、八、十、十二为佳:“六”寓意大顺;“八”象征着发财如意;“十”有十全十美之意;“十二”则代表着月月红、月月幸福。中式菜肴一般分为几大部分:热菜、凉菜、主食、甜点,一般十人一桌的菜品设计为八热菜八凉菜、两主食、两甜点。

  皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

  锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

  美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)

  龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

  喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

  十全美德如意盅(花胶炖北菰)

结婚酒席

  喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)

  星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

  碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

  如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)

  浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)

  百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

  佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

  缘定三生福星照 (山药炖三宝)

  瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

  瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

  以上就是为大家分享的摆酒席菜谱大全,农村喜宴菜谱十六个菜,大家可以多多了解下。


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