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鲜花可作食用由来已久，像云南那边盛产鲜花它们那就有个特产是用鲜花制作成鲜花饼香甜酥口。还有中国人爱喝茶也有花茶作为茶饮。那么其实鲜花作为食用从古代就体现出来了。
花卉入馔由来已久， “朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”从两千余年前屈原的《离骚》中便可见一斑。小编知道到了唐代，据《隋唐佳话录》记载，武则天在农历二月十三花朝节游园时，常令宫女采集百花，和米捣碎，蒸制成百花糕分赐臣下。女皇武则天爱花，不仅留下“花须连夜发，莫待晓风吹”的诗句，更推动了鲜花入馔之风的盛行。
而中国古代的很多寺庙、庵观也有将四时鲜花采摘下来，用以制作素馔斋芳的传统。如据《清稗类钞》等书记载，当时江南的一些寺院，如南京的鸡鸣寺、镇江的定慧寺、苏州的寒山寺、杭州的烟霞洞等，菊花、玉兰花、荷花等都被作为食材纳入素斋之列。
由于花卉食品芳馨适口，隽永异常，赢得上至皇室下至平民的喜爱。如中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人爱新觉罗•浩在其所著《食在宫廷》一书中，就专门记述中国宫廷菜肴中专门有“花卉鲜果菜”一类。时至今日，油菜花、韭菜花、洋槐花等在一些地区还成为家常菜。在盛产鲜花的云南，目前已知各族常吃的花就有一百多种。如除了以花作菜，花还可以当食品的原料和佐料，如清香的桂花、玫瑰花是糖果糕点的重要原料或佐料。
高颜值鲜花婚礼甜品
花朵提供了整整一季的优质食材，初春的玉兰、桃花、紫藤，春末的牡丹、玫瑰均可食用，并可作为滋补佳品，越吃越美，让人欲罢不能。中式古法点心中就有桃花椰芸糕，日本亦有春季赏樱食樱的习俗，而西式甜品里的翻糖花，可以惟妙惟肖地将每一种鲜花的美锁定于甜品之间，素来是婚礼蛋糕的必备元素之一。
昔有“世外桃源”，今有《三生三世十里桃花》，仙境般的桃林总让人沉醉其中，成为整个春天的念想。桃花不仅可食用，更是一种天然润肤品。《太清方》中写道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。”阳春三月桃花盛开，此时采摘下桃花瓣阴干，放入粥内，常服可添娇色。
娇嫩可人的紫藤花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京著名的糕点“藤萝饼”。据传齐云山上住着的道士，把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片覆盖花上，上锅蒸熟，春天的味道就这样整整保留一年。这种鲜花作为婚礼甜品就很合适上食用。
而总被用作示爱信物的玫瑰花，单吃起来微微的甜又带少许苦味，用糖渍了却又成著名的玫瑰糖糕，而且它可做各种甜食馅的配料，清香可口。也可以制作成伴手礼送给亲友，又美又有心意。
花朵象征一直都是美好的，作为食用级也是清甜爽口。在我们平常生活当中现在很多西式甜品也是加入很多鲜花元素，真是既有颜值又有口味呐。所以觉得翻糖甜品口感一般的，不如尝试传统鲜花甜品像中国古代可是一直食鲜花的习俗在婚礼上运用也是别有一番风味。
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